Heti tápértékeink
Na idefigyeljetek ÁMBÖRÖK!
És hogy csak épp meg ne únjatok, hát jöjjön a hét további része:
Lássuk a keddet.
Miután nekem kezd visszajönni az életkedvem, és ezzel együtt az étvágyam is,megbeszéltük Ágnes asszonnyal, hogy mi is legyen az aznapi étek.
ÉÉN még csak a maradék husileveskére vadásztam, belefőzve 8-10 szem legapróbb gombával, és csigatésztával.
Nosza, el is szaladt, és vett egy alig 75 dkg-os ládikával, alig 299 magyar pénzért.
Ennyiért a bolondnak is megéri, hát még...
Egyébként ez a legjobb, a marcsellói Tecsóban, hogy itt mindent lesárgáznak, és ha elég későn, de nem túl későn érkezel, akkor mindent, de hangsúlyozom, hogy mindent meg kaphatol, legalábbis féláron, de van, hogy olcsóbban is.
De hogy egyik szavam a másikba ne öltsem, folytatom:
Magának meg vett egy aprólékot, és azzal tuningolta föl az étket.
Ebből aztán a szíve, és a mája is az ÉÉN étkembe került.
Ez nekem azonban elég tápláló is volt, egész napra, sőt, még maradt szerdára is.
Ágnes meg megpótolta az ebédjét, két szeletke zsíros pirítóssal, amire elkent egy fél fej fokit.
Hihihi!
Gondolhatjátok, millen hitvesi illata vala!
Na szerdára aztán, már egész virgonc lettem, reggelire mög is ettem a maradék leveskémet, és ebédre kitaláltuk, hogy akkor legyen zöldborsófőzelék.
Feltétnek ÉÉN kértem feltétel nélkül egy szelet friss rántotthusit, Ági meg akkor már inkább megette az aprólékból származó két csirekszárnyat, szintén rántva.
Nosza, közben szólt az egyik gondozó csaj, hogy nem messze van "szödd magad" mozgalom, fehér ámböröknek jutányos 450 magyar pénzért.
A nem most barnultaknak, ugyan ott "szödd, és fuss" mozgalom, sós puskával nehezítve...
No, Ágnes minnyáá mög is beszélte a szomszédommal, tudod, a Gyulával, és az Ő feleslegével, az Annával, hogy akkor csődörtökön átal is mennek szönnyi.
Persze, a fizetős verzióra iratkoztak föl.
Höhö.
Ennyiért, jó eltenni pár kilót.
Nomár most, már csak a maradék gombával kellene kibánni.
Nemszámít!
Hiszen ez megvan percek alatt.
Így is lett, és kerekedett egy jelentős adag tejfölös gombapaprikás.
Mivel még maradt a hétvégéről egy adag gombaszószos főtt marhaság is, és ahhoz legalább egy tucat zsemlevombóc is, hát a kürettel sem kellett gondolni.
Nosza, másnap, azaz csütörtökön, amint felpirkadt a nap, már indultak is.
Mármint Fonyódra, mert a Gyulának, tudod, a szomszédomnak béé Gyula-dt a szöme.
Szemész néni felírt walami cseppecskét, és még dél előtt el is mentek szönnyi magodnak.
Annyi anyag van learatatlan, hogy 1 órácska alatt fejenként leszedték az 5-5 kilót, és persze nyoma sem volt.
Mondjuk az is igaz, hogy mindezt kb 10 lépés távon bévül, és közben folyamatosan tolták béfelé is magokba.
Hazafelé még kiugrottak a kéthelyi horgásztóhoz, és szödtek, ugyan mozgalom nekül, de egy hatalmas adag szép, tiszta, tetvetlen bodzát.
Nosza, elindult a feldolgozás.
Legalábis a Szekiéknél elindult, mert nálunk addigra már lecukrozva, előkészítve készen várt legalább 8 kilónyi eper.
Na egy derekas gomba ebéd után Ágnes elpakorlta az első menetet, amiből pont 1 tucat üvegnyi leki lett, ami most ott dorombol a takaróm alatt, a párnák közt, a kanapé sarkán.
Aztán még lecsumázta, és le is cukrozta a maradékot is.
Kb 35 dkg cucut szántunk 1-1 kilóhoz.
Ezt majd ma bééfőzőcskézi, ebből is lészen vagy 4-5 üvegcse.
Aztán kibánt a bodzával is.
Azt a recepicét még nem ösmérem, de majd megpróbálom kézre keríteni Nektek.
Abból legalább 3 litykó szörp lesz.
***
ÉÉS íméé a Receeept!
Bodza szörp (főzött)
Hozzávalók:
- 1 kg cukor,
- 1 liter víz,
10-15 nagy, kifejlett bodzavirág,
- 1 egész citrom,
- 5 gramm citromsav,
- 1 kk nátrium-benzoát.
Elkészítés:
A vizet felforraljuk, kicsit kihűtjük, még melegen bele a citromsav, a nátrium-benzoát, a felszeletelt citrom, és kicsit tovább hűtve, a virág.
2-3 nap után leszűrni üvegbe, és hűtőben tárolni...
***
Kedves egészségetekre!
Megkóstoltam, nagyon fííínom!
Este átal mene a vénekhez, mármint a 88 éves körösztszüléihez, akik nyaranta itt élnek a csatiparton.
10 után, mikor dög fáradtan haza ért, azonnal nekem is szegezte a kérdést, hogy:
- Mit is készítsünk abból a 75 dekányi lapocból, ami ugyan gyönyörű, de azt már visszafagyizni tilos?
Rövid gondolkodás után már meg is született az első verzió:
- Búboshús!
Hangzott a válasz.
Mire felszelte, besózta, beborsozta, persze szigorúan frissen őrült tarkával, kiklopfolta, megforgatta lisztben, és kanálnyi zsíron átpirította, már elő is álltam, egy újabb, egyszerűbb változattal.
Ez lett a másnapi ebédünk.
Konkrétan, kizsírozott egy jénait, lerakta az aljára a szeletek felét, megszórta konzerv csemi kukuccal, rászórt egy réteg fagyizott zöldbojszót, paradicset karikázott reaja, bééfödte reszelt sajttal, lezárta az edényt alufóliával, és már ment is a sütőbe.
Alig háromnegyed óra, és már lehetett is tálalni.
Ollan szaftos lett, hogy még most is kicsorran a nyál a számból!
Küretet sem igényel, a sok zöld miatt.
Gyakorlatilag pillanatok alatt elő lehet készíteni, és ha kikerült a rerniből, már ehető is.
Lenne, ha nem lenne ollan forró!
Na most viszont a nyájas olvasó jól vette észre, hogy még megvan a husink fele.
De ne okozzon túlnagy főfájást, mert máá ki is vagyon tanyálva ez is.
Tehát, lássuk csak!
Egész Héten batyus bál volt a listán.
Köszönöm Néktek az écát.
Tehát fogom a fóliát, kizsírozom kissé, a közepére helyezem a husit, ráhalmozok egy kis félig főtt, tört kolompárt, pici vajdarabkával a hegyibe, a közepit kissé bééméllítem, oda béla tuszakolok egy nagyobb kanálnyi lecsót, egy szeletke kolbásszal, ezt lefedem hájmón dincölt gombával, bétakarom reszelt sajttal, mielőtt a kérdés felmerül, ÉÉN igenis előre, aztán összefogom a sarkait, kialakítom a batyukat, jól lezárom mindenhol, sütőbe rakom,, és egy fél ora alatt készre párolom.
Na csurog máá a nyálatok?
Ez lesz a mai ebéd!
És a holnapi?
Kérdezhetnétek!
Már az is ki van tanyálva.
Mégmeg egy jó kis tárkonyos lencsefőzelék.
Már van hozzá egy csík fistelt ódalas, ami béla lészen majd abrichtolva, a végén még béla kerol 2 pár debrecíner, majd lehet tálalni.
Holnap este Ágnes meg elhagyja a birtokot, majd alig 1 7-tel később már megyen is visznya Zürichban...
Pusza: A Visszatért életkedvű Matula
